Filete de ternera en salsa de pimienta negra con lechuga

Sirve: 2
Ingredientes
Filete de ternera 280 gr
Cebolla picada 5 g
Ajo, picado 5 g
Agua 40ml
Pimiento, rojo 5 g
Pimienta, verde 5 g
Pimienta negra en polvo 3 g
Salsa de ostras 5 ml
Sal 3 g
Pollo en polvo 2 g
polvo de hornear 1 gr
lechuga iceberg 6 hojas
clara de huevo 1ud
Aceite, para cocinar 5 ml
Fécula de patata 5 g
Fécula de patata con agua 5 g
Salsa de soja, oscura 5 ml
Azúcar 5 g
Método
Triture el filete de res a 6 cm x 0,5 cm x 0,5 cm.
Marinar la carne con agua, sal, pollo en polvo, 2 ml de salsa de ostras, 3 g de azúcar, 3 ml de salsa de soja, fécula de patata, clara de huevo y polvo para hornear.
Cortar la lechuga en formas ovaladas, limpiar y disponer en un plato.
Caliente el aceite en un wok, luego agregue la carne y cocine hasta que esté bien cocido. Retírelo del calor.
Caliente el wok nuevamente y agregue el ajo, el pimiento rojo, el pimiento verde y la pimienta negra en polvo.
Agregue azúcar, salsa de ostras y salsa de soya oscura, y mezcle con la carne.
Agregue la mezcla de fécula de papa con agua y cuando la salsa se seque, retire y coloque encima de las hojas de lechuga. Atender.

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