Mercado de pescado Dubái

La pesca es una parte esencial de la cultura de los EAU. Los antepasados ​​​​emiratíes dependían de la pesca como ciudadanos en el desierto, con poca agua en la agricultura. Aunque el golfo estaba lleno de peces, las corrientes de pesca engañosas eran intensas, incluso sin las técnicas avanzadas de hoy. Hoy en día, la demanda de productos del mar ha aumentado en los EAU, por lo que se han realizado importantes inversiones y desarrollos en la industria pesquera de los EAU.

Acerca de los peces

La alta calidad de las proteínas completas que contienen todos los aminoácidos necesarios es principalmente la importancia del pescado como producto alimenticio. Otros nutrientes primarios, como grasas, vitaminas y minerales, se encuentran en el pescado. La carne de pescado es la parte más nutritiva, incluidos los músculos y los huesos pequeños, los ligamentos, el tejido adiposo y los vasos sanguíneos. La carne suele representar del 35 al 69% del peso total del pescado. Las gónadas y, a veces, el hígado de pescado son a menudo las partes comestibles. La composición química de su carne varía considerablemente en las distintas especies de pescado. Según su contenido de grasa, el pescado se clasifica en tres clases: magro (no más del 2 %), medio en grasa (2 % de grasa) y graso (2 % de grasa) (con un contenido de grasa superior al 5 %). . Los compuestos de nitrógeno suelen contener entre un 16 y un 20 por ciento en el pescado.

Los peces son de sangre fría, a diferencia de los humanos. Entonces, significa que su temperatura corporal no es constante; sin embargo, el ambiente afecta fuertemente la temperatura. Los peces reales tienen cola y columna vertebral. Algunos de ellos también respiran branquias y tienen escamas que rodean sus cuerpos. Actualmente se piensa que los peces comenzaron a crecer hace unos 480 millones de años. Los finos de pescado se utilizan para equilibrar, impulsar y guiar por el agua. Muchos peces tienen dos tipos de aletas: aletas individuales ubicadas alrededor de la línea media del pez y aletas en pares. La aleta central utilizada para impulsar a los peces a través del agua es la aleta caudal o aleta caudal.

Pescado y sus productos

Los peces muertos sufren cambios físicos y químicos que conducen a su deterioro por la acción de sus enzimas y microorganismos. En la superficie del cuerpo, sale un limo y los músculos ya no son fluidos ni elásticos. Las proteínas, las grasas y otros compuestos se descomponen mediante fermentación y comienza la degradación bacteriana. Como resultado de la descomposición, los cambios en la composición química de los tejidos son fácilmente reconocibles: la piel es suave. Desarrolla un color verdoso opaco, las cavidades y las burbujas de gas crecen en la carne y los huesos eliminan la carne. El pescado no es adecuado para su uso en la descomposición bacteriana y no puede utilizarse como materia prima.

Calidad del pescado y la comida en Dubái

Los peces comestibles se prueban para definir la idoneidad de su alimento. Garantiza la frescura de los productos y elimina cualquier contaminante alimentario. Se encuentran parásitos, incluidos peces cuyos tejidos son venenosos y, por lo tanto, dañinos para la salud humana. Se utilizan diferentes enfoques en el cuidado de los tegumentos, la piel, las branquias, el tejido muscular y los órganos internos. Se observan los principios y criterios pertinentes en la medición de los productos pesqueros. Se emitirán certificados de valor para empresas de la industria pesquera y plantas de enfriamiento para productos pesqueros de alta calidad fabricados para la exportación, además de marcar artículos aptos para la venta, productos lácteos locales y estaciones de prueba de alimentos.

Pescado Congelado en Dubái

El pescado y otros artículos acuáticos se congelan, salan o asan para evitar que se echen a perder. La mayor parte de los artículos de pescado congelado en canales o partes proviene de pescado lavado. El filete está hecho de pescado grande de los mares. Las grasas de bacalao y ballena se utilizan en la fabricación de productos farmacéuticos como materia prima. Otros productos que apoyan la alimentación animal y los usos industriales incluyen harinas de pescado, cola de pescado, guanina y esencia de Perl. Estos artículos de pescado están hechos de desechos creados en las prendas de pescado y pescado que no son aptos para la alimentación.

Después de discutir toda la información y descripción sobre el pescado y los productos pesqueros, surge la pregunta: ¿Dónde está Fish Market en Dubai?

Mercado de pescado en Dubái

El Waterfront Market es un mercado minorista y de alimentos frescos líder en Dubái. El Waterfront Market, situado en el centro de la capital, combina el tradicional Emiratsuq con el espíritu multicultural de la ciudad en una instalación futurista. El Market Waterfront se basa en su increíble historia y en la ubicación legendaria del Deira Fish Market. Conserva una instalación moderna y vanguardista situada en la actual Deira Corniche, el comercio de pescado de Dubái y su frescura.

Mercado de pescado de Deira

Con respecto al mercado de pescado de Deira y sus productos, desde 1958, el mercado de pescado de Deira ha servido capturas y productos frescos a los clientes de los EAU. La herencia continúa con un moderno mercado frente al mar de 120 mil metros cuadrados. El mercado emergente frente al mar se encuentra en cualquiera de las principales cadenas de alimentos y bebidas, tiendas de conveniencia, una sala multifunción y un hipermercado en Lulu. Sigue siendo uno de los mercados populares del país para alimentos frescos como pescado, carne de res, aves, frutas, verduras, productos secos y dátiles. Setecientos setenta espacios de estacionamiento subterráneo y 470 áreas de estacionamiento al aire libre, con un área dedicada a la subasta de pescado, mejoran esta experiencia minorista. Más de 800.000 lugareños, turistas y compradores visitan el Waterfront Market todos los meses.

Características del mercado de pescado de Dubái

Desde la fundación del Emirato, la pesca había ocurrido en Dubai, mucho antes de que los conceptos fueran como Burj Khalifa y Palm Jumeirah. El Waterfront Market en el centro histórico de Dubái continúa con este legado. La industria emergente incorporó tecnologías y equipos mejorados para mejorar el rendimiento y reducir el desperdicio. Los cambios también permiten a los pescadores cargar el pescado fresco directamente en y desde sus dhows, asegurando una frescura total. El mercado de Waterfront Market también vende carne fresca, verduras y frutas, lo que lo convierte en una ventanilla única para los residentes de la zona.

El mercado es una colmena de negocios ocupada, y la experiencia de pesca de los pescadores se ve mejor temprano en la mañana. Es emocionante. El aroma del pescado capturado recientemente y los sonidos de conversaciones ruidosas llenan el aire mientras navegas por las filas de pantallas con una enorme selección de pescados y mariscos capturados localmente y de vecindarios como Omán e India. Las tarifas son mucho más bajas que en cualquier otro lugar (se espera regateo). Unas pocas frases árabes vitales en sus bolsillos traseros son la forma más inteligente de maniobrar en el mercado.

Sabor a lonja

Tómese un descanso y disfrute de un delicioso almuerzo en uno de sus restaurantes de mercado después de escuchar las imágenes y los sonidos. Yahya Seafood es conocido por su sopa Tom Yum y sus cremas dinamita y sus maravillosas especias que pides en el mercado y comes al estilo árabe. Para los gustos locales, puede visitar el Café Finyaal, donde podrá disfrutar del tradicional té Karak, café árabe, Chebab y ballet.

Productos del mercado de pescado de Dubái

Productos del mar:

El bacalao, los martillos, los principales arroyos de Omán y otras opciones más sostenibles como Jesh, Faskar y Shari están disponibles en la sección de pescado (emperador de oreja rosa). De los 435 puestos que venden cortes crudos, 43 son pescados deshidratados y 18 son pescados y crustáceos traídos vivos del acuario. Encontrarás deliciosos cortes de cordero, ternera, pollo y camello si buscas carne. Estos cortes se realizan localmente o en otros lugares, separados en muchos soportes. Todo está fresco al elegir su cantidad sin preocuparse por la consistencia.

Productos de pescado:

Uno de los mejores lugares para encontrar productos marinos sostenibles es el Waterfront Market. Aunque aquí se pueden encontrar Hammur y Kingfish comunes, la mejor manera es seguir alternativas más naturales como Shari (el emperador de orejas rosadas), besugo de barra gemela y Jesh (pez ángel de barra amarilla). Lo más destacado de este acuerdo son las grietas omaníes significativas y regordetas.

Productos de carne:

La sección de carnes y aves ofrece una amplia gama de cordero, ternera, pollo y otras carnes, incluida la carne de camello, cuando prepara un picnic en uno de los exuberantes parques de Dubái. Las personas solidarias incluso ayudan a fregar, lavar e incluso marinar la carne que compraste para que puedas llevar hamburguesas, salchichas y brochetas listas para asar.

Vegetales y frutas:

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Las nuevas frutas y hortalizas proceden de pequeños agricultores de Dubái y otros Emiratos, estrechamente vinculados a la comunidad agrícola nacional. Vea lo que está sucediendo en la temporada y aprenda sobre el creciente comercio agrícola en la región. Es el mejor lugar para recoger una bolsa de fruta para un recorrido por la zona. La piña, los higos y las jugosas azufaifas son las frutas locales más comunes. Una amplia variedad de especias premium está disponible a precios fantásticos en el Waterfront Market. En caso contrario, se recogería un tarro de almíbar dulce o un paquete de dátiles locales.

Conclusión

Se concluye de toda la discusión que para los amantes de la comida, el vibrante Deira Waterfront Market es absolutamente imprescindible. Si bien durante muchos años siempre ha sido un zoco común y favorito de los turistas, ahora es más grande y mejor. La demanda entonces es mucho mayor, más relajada y climatizada. Pero el clima sigue siendo el mismo que el del antiguo zoco, y los turistas aún pueden disfrutar de una amplia variedad de mariscos, que incluyen langosta, Kingfish y palometa.