Pollo Satay

Sirve: 2
Ingredientes
Pechuga de pollo deshuesada 200gms
Ajo pelado, finamente picado 2 dientes
Lemongrass, finamente picado 1 tallo
Cilantro fresco, picado 1 manojo pequeño
Curry amarillo en polvo 1 cucharada
Tamari en polvo 1 cucharadita
Azúcar moreno 1 cucharada
Sal ½ cucharadita
Leche de coco 200 gramos
Salsa de ostras 1 cucharada
Salsa de pescado 1 cucharada
Chile en polvo 1 cucharadita
Aceite vegetal 1 cucharada
Método
En un tazón, combine las salsas, la sal, el chile en polvo, la hierba de limón, el cilantro, el azúcar moreno, el curry en polvo, el tamari en polvo, el ajo y la leche de coco.
Coloque las pechugas de pollo en la marinada y refrigere. Deje marinar el pollo durante al menos 2 horas; la noche es mejor.
Precaliente una parrilla a fuego alto.
Teje el pollo en brochetas, luego asa a la parrilla durante 5 minutos por lado con aceite.
Sirva con salsa de maní y salsa de vinagre de pepino.

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