Arroz machboos con gambas

Para 4 personas
Ingredientes
Camarones 6-8 piezas cada uno
Arroz basmati, cocido 500 g
manteca 1 cucharada
Pimiento y cebolla, en cubos 100 g
Ajo, picado 1 cucharadita
Jengibre, picado 1 cucharadita
sal 1 cucharadita
Pimienta blanca 1 cucharadita
Cúrcuma 1 cucharadita
Cilantro, picado 1 cucharada
Método
Lave el arroz y déjelo en remojo durante media hora.
Saltee todas las verduras en ghee.
Agregue las gambas, las especias y la mitad del cilantro picado a una olla y cocine.
Sirve el arroz con las gambas y el resto del cilantro picado como guarnición por encima.

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