Mire: cómo se reciclan diariamente toneladas de excedentes de alimentos en el marco de la campaña Ramadán de 1 millón de comidas guardadas de los Emiratos Árabes Unidos

Los productos adicionales se reutilizan en canastas y se distribuyen a los más necesitados del país.

---

---

Dentro del almacén frigorífico de Al Bakrawe General Trading en el mercado de frutas y verduras de Ras Al Khor, los empleados están empacando excedentes de productos frescos en grandes cestas para distribuirlos a los desfavorecidos en los Emiratos Árabes Unidos.

Apilados en cajas grandes hay vegetales verdes recién llegados, papas y una gran variedad de frutas, como piñas, aguacates, bayas, naranjas, manzanas, peras y plátanos.

Después de las inspecciones de calidad a la llegada del envío, la mayoría de los productos frescos se almacenan en congeladores para ser suministrados a los supermercados e hipermercados de Dubái.

Los productos adicionales se reutilizan en canastas y se distribuyen a trabajadores y familias de bajos ingresos en todo el país, como parte de la campaña de Ramadán '1 millón de comidas guardadas' lanzada por el Banco de Alimentos de los EAU bajo el paraguas más amplio de la campaña '1 mil millones de comidas'.

“Tenemos 10 toneladas diarias de excedentes de frutas y verduras que se desperdiciarían si no se consumen el mismo día. Es nuestra responsabilidad asegurarnos de que estos suministros lleguen a quienes más los necesitan”, dijo Omran Al Bakri, gerente de ventas de Al Bakrawe General Trading LLC. Tiempos de Khaleej en un recorrido por el interior del almacén.

La empresa es uno de los 200 socios estratégicos de la campaña, en la que establecimientos de alimentación, fábricas, hoteles y supermercados donan los alimentos no utilizados al Banco de Alimentos de los Emiratos Árabes Unidos para su distribución a los necesitados.

Los alimentos se distribuyen en forma de platos cocinados calientes recogidos en hoteles o paquetes de víveres donados por supermercados, establecimientos de alimentación o fábricas.

Las canastas de frutas y verduras se distribuyen con los paquetes de alimentos, también conocidos como kits de comestibles, en campos de trabajo y comunidades desatendidas, dijo el Dr. Issam Sharaf Al Hashmi, jefe de la Sección de Control del Comercio de Alimentos en la Municipalidad de Dubai.

Agregó que un kit de comestibles contiene suficientes alimentos para preparar 80 comidas nutritivas. Desde el lanzamiento de la campaña la semana pasada, se han asegurado 800.000 comidas de kits de comestibles, que representan el 80 por ciento de los alimentos distribuidos.

Además, se han cocinado 6.000 comidas en 'Cocinas Conscientes', en asociación con las empresas de catering asociadas del banco de alimentos, a partir de artículos donados de fábricas y establecimientos, señaló Al Hashmi.

Inspecciones estrictas

Las sucursales del UAE Food Bank en Dubai, Ajman, Umm Al Quwain y Ras Al Khaimah reciben los alimentos donados de establecimientos y socios cercanos.

Luego, los alimentos se inspeccionan en los almacenes del banco para garantizar que cumplan con los requisitos de seguridad. “A veces tomamos una muestra y la enviamos al Laboratorio Central de Dubai para su análisis”, dijo Al Hashmi.

Luego, las comidas y los paquetes de alimentos se distribuyen a los beneficiarios a través de organizaciones benéficas y entidades gubernamentales. “La policía de Dubai, por ejemplo, nos ayuda a llegar al campo de trabajo”, señaló Al Hashmi.

La distribución depende de la vida útil de los alimentos. Los productos lácteos, las frutas frescas, las verduras y el pan se distribuyen el mismo día, mientras que los suministros enlatados y envasados ​​se entregan en un plazo de 2 a 3 días.

Si bien el Banco de Alimentos de los EAU opera durante todo el año, Al Hashmi dijo que los esfuerzos se intensifican en Ramadán para implementar los objetivos de la campaña masiva '1 Billion Meals' para garantizar que nadie duerma con hambre.

Desde su lanzamiento hace una semana, la campaña '1 millón de comidas guardadas' ha asegurado 1,3 millones de comidas, superando su objetivo en un 133 por ciento.

Al Hashmi dijo que se espera que se obtengan dos millones de comidas para el final del Ramadán.

“Nada de esto habría sucedido sin nuestra colaboración con el sector privado, que ha desempeñado un papel integral en el logro de nuestros objetivos de vencer el hambre y reducir el desperdicio de alimentos”, dijo Al Hashmi.

El año pasado, el Banco de Alimentos de los EAU distribuyó más de 16 toneladas de comidas en los EAU y lanzó su colaboración con la Media Luna Roja de los Emiratos para proporcionar comidas a las comunidades desfavorecidas en Filipinas, Senegal y países afectados por crisis.

El Banco de Alimentos de los Emiratos Árabes Unidos proporciona un promedio de 13 a 15 toneladas de alimentos cada año.

sherouk@khaleejtimes.com

LEA TAMBIÉN: