Ramadán 2022 en EAU: variedades de dátiles más populares entre los residentes

Khaleej Times habla con Ibrahim Abdul Rahman, conocido popularmente como el 'Arbaab' de los dátiles en el mercado Sharjah Jubail

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Los dátiles son populares en todo el Medio Oriente, especialmente en el mes sagrado del Ramadán. En la tradición islámica, el Profeta Muhammad (la paz sea con él) ha recomendado comer dátiles como la forma preferida de romper el ayuno de una persona. Esto ha dado lugar a que las ventas de dátiles se disparen, especialmente durante el Ramadán.

Para saber más sobre la fruta, nos reunimos con Ibrahim Abdul Rahman. Conocido popularmente como el 'Arbaab' de los dátiles en el mercado Sharjah Jubail, Ibrahim ha estado vendiendo dátiles durante más de 32 años. Se cultivan más de 1500 variedades de dátiles en todo el mundo. Le preguntamos cuáles de estos son los más populares en los Emiratos Árabes Unidos.

Ajwa: Cultivado exclusivamente en Medina, Ajwa es el más popular de los dátiles. Con un rango de Dh35 a Dh75 por kilogramo, se cree que los dátiles Ajwa tienen muchas propiedades medicinales. Caracterizados por un color marrón oscuro, estos dátiles tienen propiedades antioxidantes y antiinflamatorias. Según Ibrahim, los médicos han aconsejado a algunos compradores que extraigan los huesos de dátiles de Ajwa, los sequen, los pulvericen y los consuman para reducir el riesgo de enfermedades cardíacas. También se cree que estas fechas tienen oligoelementos, reducen los casos de estreñimiento y promueven la salud del corazón.

Sukkari: Otra variedad de dátiles cultivados en Arabia Saudita, el Sukkari es conocido por su sabor extremadamente dulce y su corteza exterior dorada. Vendido a aproximadamente 15 dirhams por kilogramo, Sukkari es una de las variedades de dátiles más baratas. Esto también lo convierte en una de las variedades favoritas para regalar. Con un alto contenido de humedad, estos dátiles se utilizan a menudo como sustituto del azúcar y las sustancias azucaradas en una variedad de postres debido a su sabor a caramelo.

Mejdoul: Una de las variedades de dátiles más famosas, el Mejdoul es conocido por su aspecto marrón oscuro más grande y su textura masticable. Cultivado originalmente en Marruecos, el Mejdoul se cultiva actualmente en varios lugares del mundo, incluidos Estados Unidos y Oriente Medio. El Mejdoul que se vende en los Emiratos Árabes Unidos se cultiva principalmente en Palestina. Vendido por precios que van desde Dh20 a Dh50, esta variedad tiene una gran cantidad de beneficios para la salud. Se cree que su alto contenido de fibra reduce el riesgo de enfermedades cardíacas y mejora la digestión. Con un alto contenido de potasio y vitamina B, se dice que Mejdool aumenta el metabolismo y reduce la fatiga.

escoba: Otra variedad de dátil cultivada en Arabia Saudita, principalmente en la ciudad de Medina, el Mabroom es similar en textura y sabor al dátil Ajwa. Lo que distingue al Mabroom es su leve apariencia rojiza. Ligeramente más firme en comparación con otros dátiles, el Mabroom se vende a precios que oscilan entre los 25 y los 45 dirhams. Son comparativamente menos dulces que otras variedades de dátiles y tienen un sabor suave, dulce y suave.

Safaui: De color marrón oscuro, el Safawi tiene una textura externa seca pero un núcleo interno húmedo y masticable. A menudo empapados en leche antes de consumirlos, esta variedad de dátiles se cultiva en Al Medina en Arabia Saudita. Vendido por precios entre Dh20 y Dh25, el Safawi es popular como regalo de recuerdo entre aquellos que visitan Arabia Saudita para la peregrinación Haj y Umrah. Con su forma oblonga más grande, el Safawi es bastante distinto de otras variedades.

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Además de las versiones secas que tienen una larga vida útil, existen variedades frescas de dátiles cultivadas en la mayoría de los países de Medio Oriente. Los dátiles suelen madurar entre mayo y agosto, y es habitual encontrar ramas de dátiles frescos disponibles en todos los mercados durante estos meses. "Hay varias variedades de dátiles frescos que se cultivan en los Emiratos Árabes Unidos", dice Ibrahim. "Durante los meses de verano, compramos dátiles frescos a los agricultores locales y los vendemos en nuestra tienda".